{"title":"砥石","description":"\u003cp\u003e砥石とは\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃物を切れやすくとぐための石。荒砥\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e・中砥\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e・仕上げ砥石\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの別があり、荒砥\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eには左岩\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、中砥\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eには粘板岩\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e・石英粗面岩\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、仕上げ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e砥\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eにはケイ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e質粘板岩\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eなどが多く\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使われます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e砥石にさまざまな粒度があるのは、包丁の状態によって使い分けたほうが効率がいいからです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e粒度が小さいものを「荒砥石」、中間のものを「中砥石」、大きいものを「仕上砥石」と呼びます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の状態に合った砥石を使って切れ味を復活させましょう♪\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/seisukeknifekappabashi.mom\/zh-tw\/collections\/%e7%a0%a5%e7%9f%b3.oembed","provider":"Seisuke Knife Japan","version":"1.0","type":"link"}